Vamos a pasar por la lucha.
La eterna lucha de Acción de Gracias.
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Ya ves, es real, es absolutamente legítimo, y es mortal serio.
Por lo general, se manifiesta hacia el final de la comida (cuando su camiseta está cubriendo la parte superior de sus jeans porque simplemente los ha desabotonado), y está sentado allí preguntándose: “Hmm … ¿Concluyo esta Carbefest con una rebanada de Pie de calabaza, ¿o opito por la pacana? ”
En verdad, es una de las muchas decisiones difíciles de la vida …
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Si usted también, ha enfrentado esta predicción desafiante, entonces esta receta de cupcake es para usted. ? Es un Frankenstein de sabores de otoño que combina la escoria bellamente equilibrada de un mejor pastel de calabaza, con la maravillosa grandeza de las pacanas de azúcar morena, tostadas primero, luego se incorporó a la masa.
¡Y como si eso no fuera lo suficientemente tentalizante, un glaseado de queso crema lo supera todo!
Además, como empleado de tiempo completo en el Crazy Cat Lady Department, decoré la mía con aspersiones y lindos recortes de fondant de gatitos, pero podrías subas gatos para hojas o formas de pavo (que también deben funcionar).
En el mundo de la magdalena, hay dos categorías principales de bateador de cupcake: a base de aceite y basado en mantequilla. Los bateadores basados en mantequilla tienden a ser un poco más complicados y finlicables (principalmente con respecto a lo lejos que ha derretido la mantequilla) que los bateadores a base de aceite. Básicamente, con los bateadores a base de aceite, ¡usted acaba de volcar y mezclar! Además, el aceite hace que sea fácil terminar con una textura de fusión en la boca. ¡No hay pastel seco aquí! Entonces, esta receta utiliza un bateador a base de aceite.
Tampoco necesitas ningún equipo especial. Solo un par de tazones de mezcla y un batidor, y diablos, si no tienes un batidor, puedes usar un tenedor.
Si desea hornear magdalenas de acción de gracias, pero no quiere algo demasiado complicado, esta es la receta para usted.
Magdalenas de especias de calabaza con nueces de azúcar moreno
DESCRIPCIÓN
¡Esta magdalena de calabaza en su boca tiene una patada sutil de especias para una adición festiva a su mesa de Acción de Gracias! Tachonado con nueces marrón azucaradas y terminó con un glaseado de queso crema.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Cocinar tiempo: 30 minutos.
Tiempo total: 3 horas.
Rendimiento: 12 cupcakes.
Ingredientes
Para las nueces de azúcar moreno:
1 taza de pacanas finamente picadas
2 cucharadas de mantequilla salada, derretida
3 cucharadas de azúcar marrón claro
Ingredientes secos para la masa:
1 taza (125g) Harina de pastel (cuchara y nivelado)
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
Ingredientes húmedos para la masa:
1 y 1/2 cucharaditas de calabaza Pie Spice
1/2 taza (120 ml) Aceite de uva (cualquier aceite de degustación neutra, como canola o aceite vegetal, también funciona)
2 huevos grandes
3/4 taza (150 g) Azúcar de color marrón claro.
1 taza (225g) Puré de calabaza enlatado
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Para el glaseado:
8 onzas (224g) queso crema de bloqueo de grasa completa, suavizado a temperatura ambiente
1/2 taza (115 g) Mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente
3 tazas (360 g) El azúcar de los confiteros (es posible que deba agregar una taza de 1/4 si le gusta un glaseado más rígido)
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
1/8 cucharadita de sal
Para las decoraciones:
Rocias de color caída (tengo mía en Micahels)
Fondant de color naranja u otro de color caída (i fondant premade en Michaels)
Cortador de galletas en forma de gato
INSTRUCCIONES:
1. Pasos para preparar
Precaliente su horno a 350 ° F (176 ° C). Línea de 12 taza de muffin sartén con forros de cupcake, y reservado. Despliegue su fondant de naranja, y luego recorte 12 formas de gato con su cortador de galletas. Deje que se seque al aire durante al menos 30 minutos, o tome un secador de golpe y se seque usando la increíble configuración hasta que se endurezcan; reservado para más tarde.
2. Toast las nueces
Línea una hoja de galletas con papel de pergamino. Picar nueces en trozos pequeños. En un tazón de tamaño mediano, combine la mantequilla derretida, el azúcar moreno y las pacanas picadas. Mezcle para abrirse. Extienda las nueces de manera uniforme en la hoja de galletas, y hornee durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que sean tostados. Aparte para enfriar.
3. Reúna tu masa
En un gran tazón de mezcla, batte la harina de pastel, el polvo para hornear, la sal, la canela y la especia de pastel de calabaza; Aparte (estos son sus ingredientes secos). En un segundo tazón de mezcla, agregue aceite, huevos, azúcar moreno, puré de calabaza y extracto de vainilla, y batidor hasta que se combinen completamente (estos son sus ingredientes húmedos). Vierta los ingredientes secos en sus ingredientes húmedos, luego bate a fondo hasta que se forme un bateador grueso.
Llene los forros de cupcake a aproximadamente 2/3 completos, luego coloque el lata de muffin en el horno durante 12 minutos. Retire la lata de muffin del horno y gírelo 180 grados por lo que los cupcakes que están en la parte posterior están ahora en el frente (esto ayuda a promover un horneado incluso en todos los cupcakes). Hornee por 10 minutos adicionales, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Una vez al horno, sorprendiendo completamente los pasteles antes de glasear y decorar.
4. Forja de que el glaseado.
En un mezclador de soporte equipado con un accesorio de paleta, o en un tazón grande usandoUn mezclador de mano, batir el queso crema y la mantequilla hasta que suave y cremoso. Añadir 3 tazas de azúcar, extracto de vainilla y sal.
Para evitar que el azúcar volando por todo el lugar “, confía en mí, no quieres que esto suceda), querrá mezclar el azúcar en el queso crema / mantequilla hasta que se incorpore. Puede hacerlo mezclándolo a mano con una espátula, o comenzando a una velocidad muy baja con su mezclador de mano o un mezclador de soporte.
Una vez que el azúcar se mezcla principalmente, golpee la velocidad a medio, y golpee hasta que el glaseado aparezca ligero y esponjoso; Esto llevará entre 1-2 minutos, dependiendo de lo caliente que esté en su cocina. Sin embargo, no dejes que elija demasiado tiempo; De lo contrario, su glaseado se reducirá demasiado.
Si te gusta el glaseado, es un poco más grueso, mezcla en otra 1/4 taza de azúcar de confiteros. Y si aún es demasiado adelgazante para usted, agregue mucho más reposes de azúcar en incrementos de 1/4 de la taza hasta que alcance la consistencia deseada.
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5.crear y decorar
Frost Sus cupcakes enfriados con la glaseada de queso crema (puede usar una bolsa de tuberías con una punta, que es lo que hice, o froté el glaseado con una espátula. Decore las tapas con sus aspersiones de color caída y la parte superior con la naranja. CORTE FONDANTES DE GAT. ¡Disfrutar! ??
Su amigable adicto a la apelación del vecindario,
Karen